Transformez vos équipes en chouquettes !

On le sait avec les chouquettes, il suffit d’en manger une pour déclencher la gourmandise et se mettre à les enchaîner fiévreusement.

Encore faut-il que ces chouquettes soient parfaites !

Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, et cerise sur le gâteau : des grains de sucre perlés qui craquent sous la dent !
L’astuce du chef, c’est un beurre de bonne qualité, des œufs fermiers et de l’huile de coude !  

Croyez-le ou non, mener à bien un projet c’est comme réussir ses chouquettes.

Pas de chouquettes sans une bonne pâte à choux, pas de projet sans une bonne équipe de travail. Que vous souhaitiez régaler vos amis ou travailler en équipe, c’est par ici, suivez la recette :

Le bon dosage

Une bonne pâte à choux n’est ni trop ferme ni trop liquide. Une équipe peu motivée c’est aussi contre-productif qu’une équipe sous pression . Chez EGILA, on demande, on n’impose pas, la bienveillance et l’écoute active sont de mise afin que chaque membre soit dans de bonnes conditions pour donner le meilleur de lui-même.

L’amour de la matière

Une pâte réussie, c’est une pâte travaillée avec amour pour obtenir la juste consistance. Un cadre de travail bienveillant c’est la clé pour réaliser tout type de mission. Il s’agit non  seulement d’être indulgent les uns avec les autres, mais surtout d’être juste et de savoir fixer ses limites.

Une température parfaite

Enfin, tout le secret réside dans la cuisson. Un four trop chaud et le sucre perlé fond ; un four pas assez chaud, les chouquettes ne gonflent pas ! Vous êtes trop pressés et ouvrez le four, les chouquettes retombent. Dans un processus créatif, la patience permet souvent de fournir un travail de qualité, de créer de la valeur. Il faut respecter chaque étape avec minutie, respecter le rythme et le champ de compétence de chacun. 

La magie de la pâtisserie c’est qu’avec un peu de travail et beaucoup d’amour, des ingrédients aussi basiques que la farine, les œufs ou le beurre peuvent se transformer en de délicieux petits bijoux pour les papilles. De la même façon, les membres d’une équipe sont sublimés dans le travail collectif. Pour créer de la valeur, il faut une équipe soudée, motivée, équilibrée, dans laquelle les compétences de chacun sont valorisées!

Je vous laisse c’est l’heure du goûter…

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